北湖宾馆诚聘英才

北湖宾馆建馆于1994年，是新余市委市政府的主要接待基地，以生态特色闻名于全省同行业，系目前省内配套设备齐全、服务功能完善、管理规范的一家国有四星级旅游宾馆。旗下全新社区食堂即将开业，现面向社会诚聘英才。

一、招聘岗位及任职要求

（一）社区食堂店长1名

【岗位职责】

1.主导社区食堂整体日常运营，建立完善管理制度与服务流程，保障食堂规范平稳运行。

2.负责菜品研发、食材采购及品质监管，做好日常成本核算、营收统计，严控经营开支。

3.统筹食堂人员调配排班，开展岗位培训、绩效考核，规范作业标准，提升整体服务水平。

4.维护就餐秩序与收费结算秩序，制止就餐浪费行为，落实环境卫生与消杀工作，优化就餐体验。

5.对接上级单位、食材供应商稳固供应链，拓展就餐客源；全面落实食品、消防、设备等安全排查，严守安全生产底线。

【任职要求】

1.年龄28-45周岁，身体健康，无传染病及不良从业记录，征信无异常、品行端正、责任心强，具备良好的沟通协调能力与抗压能力。

2.大专及以上学历，工作经验特别优秀者，学历要求可酌情放宽，酒店管理、餐饮管理等相关专业者优先考虑。

3.具备3年及以上食堂或餐饮管理经验，有机关单位或社区食堂管理经验者优先，熟悉食堂成本核算、人员管控及食品安全管理规范。

4.精通中餐家常菜及本地风味菜品的运营管理，熟悉小碗菜、自助餐等经营模式；掌握食材采购、库存管控与成本优化方法，能够精准把控餐饮运营成本；熟练操作各类办公软件，可独立完成经营数据统计与报表分析工作。

5.具备较强的统筹规划、团队管理与应急处置能力，服务意识突出，贴合食堂运营理念，服从公司各项工作安排。

（二）社区食堂主管1名

【岗位职责】

1.负责一至三楼前厅全区域日常巡检，规范现场制度落地；

2.按需申领控制物料损耗，建立物资台账；

3.协助店长做好服务员、洗杂工排班、在岗督查，高峰期人员定岗调配；

4.现场处理客人用餐投诉，收集菜品、价格反馈并上报；

5.监督餐台恒温保温、分区陈列、厅堂环境卫生。

【任职要求】

1.中专及以上学历，年龄18-45周岁；

2.身体健康，无传染病及不良从业记录，征信无异常；

3.拥有2年以上自助餐、小碗菜餐饮现场管理经验，有机关食堂从业经历者优先；

4.熟悉面客全流程服务标准，擅长现场秩序管理、库存台账登记。

（三）服务员4名

【岗位职责】

1.轮岗分工：一楼小碗菜收银（扫码+人工）、菜品补餐；二楼自助餐台添菜、水果甜品补给；三楼包厢宴会餐前布置、席间服务；

2.环境维护：餐区台面清理、地面保洁，保持餐台恒温设备正常；

3.餐补核销：协助职工餐补刷卡结算，台账登记。

【任职要求】

1.年龄18-45周岁；

2.身体健康，无传染病及不良从业记录，征信无异常；

3.会基础手机扫码收银，沟通良好，能轮值早中晚班次；有食堂服务经验优先。

（四）厨师长1名

【岗位职责】

1.依据调研偏好，制定小碗菜、自助热菜菜单，落实定期换特色菜、上新菜品；

2.把控共用厨房烹饪工艺，坚持少油少盐健康标准，严控凉菜、热菜、汤煲出品品质；

3.配合店长验收每日生鲜食材，杜绝不合格原料入库；

4. 统筹后厨人员分工，制定食材粗加工、烹制流程，按需备货，减少食材浪费；

5.承接包厢、宴会个性化菜单定制。

【任职要求】

1.具备5年以上主厨经验，有机关食堂后厨管理经历优先；

2.拥有中级及以上厨师证、相关大赛获奖证书优先，身体健康，无传染病及不良从业记录，征信无异常；

3.擅长家常菜、时令菜品研发，熟悉自助餐全品类搭配，掌握食材存储、成本节约技巧。

二、福利待遇

以上岗位薪资面谈，购买五险及享受福利待遇，提供免费工作餐。

三、应聘地址

北湖宾馆人力资源部（新余市北湖中路508号）

四、招聘热线

0790-6861635（9:00—12:00  14:00—18:00）

张女士18179007628   丁女士13691738421

五、简历投递邮箱3271730440@qq.com邮件标题需注明“姓名+应聘岗位+联系方式”。